無形文化遺産「和食」に注目![心斎橋エリア]ミシュランガイド2016掲載店

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無形文化遺産「和食」に注目![心斎橋エリア]ミシュランガイド2016掲載店

更新日: 2016-04-01 14:50:15グルメ情報
無形文化遺産「和食」に注目![心斎橋エリア]ミシュランガイド2016掲載店

親しみやすいB級グルメから、大阪ならではの飲食街、居酒屋や飲み屋、カフェ等々が集積したここ「心斎橋(しんさいばし)」エリア。活気溢れる飲食街にある庶民的なグルメから、その雑踏に紛れ密かに存在する隠れ家的飲食店、また高級志向の隠れた名店まで大変幅広く揃い、多ジャンルを極めるその「食」のあり方は、まさに大阪ならでは。
様々な飲食店がひしめく中、実はここ心斎橋エリアにもミシュラン星を獲得している名店がいくつも存在しています。
今回は、そんな[心斎橋エリア]のミシュラン2016年・星獲得店をご紹介していきたいと思います。

【1つ星】
・「旬鮮和楽 さな井」(日本料理)食べログ ★3.67
・「リュミエール(Lumiere)」(フランス料理)食べログ ★3.65
・「コンヴィヴィアリテ(Convivialite)」(フランス料理)食べログ ★3.94
・「中村」(日本料理)食べログ ★3.61
・「浅井」(日本料理)食べログ ★3.56
・「翠(すい)」(日本料理])食べログ ★3.59
・「尽誠(じんせい)」(寿司)食べログ ★3.92
・「和顔(わげん)」(日本料理)食べログ ★3.21
・「天繁(てんしげ)」(天ぷら)食べログ ★3.24
・「ゆうの」(日本料理)食べログ ★3.63
・「作一(本店)」(日本料理)食べログ ★3.53
・「北むら」(すき焼)食べログ ★3.60

【2つ星】
・「味吉兆(堀江店)(あじきっちょう)」(日本料理)食べログ ★評価な
・「桝田(ますだ)」(日本料理)食べログ ★4.03

【3つ星】
・「太庵(たいあん)」(日本料理)食べログ ★3.84

※★は2016年3月7日時点の評価です

大阪有数の繁華街でもあり、観光客の多くが訪れるこの心斎橋エリアには、1つのエリア内にミシュラン1つ星から3つ星までの全てのランクが揃います。それだけ、ここ心斎橋エリア内の「食」に対する意識が高く、また質も高いということなのでしょう。
今年のミシュラン星獲得店は和食が主軸となったジャンル展開で、私たち日本人はもちろん、海外からの観光客の方々も存分に楽しむ事のできる点もポイントです。無形文化遺産として多方面からの更なる注目が集まっている和食を、この機会に味わってみてはいかがでしょうか。
ミシュランの新分野として知られる「ビブグルマン」掲載店・ミシュランガイド掲載店も多く擁するここ心斎橋エリアで、本家フランスのミシュランからも高評価を受ける日本の食文化に触れるチャンスです。是非興味のあるお店に足を運んでみてくださいね。

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筆者: サポート担当 井上